Resep Tahu Rambutan Bola Bola Isi Telur & Sosis

Resep Tahu Rambutan Bola Bola Isi Telur & Sosis - Enak dan gurih serta kriuk crispy, resep tahu rambutan merupakan variasi cara memasak tahu kekinian yang juga lagi hits. Bahannya sederhana dan simple, bisa diberi isi telur puyuh maupun bola tahu rambutan isi sosis atau bakso, bahkan bermacam-macam kreasi isi lainnya.

Bola tahu goreng dengan tampilan seperti buah rambutan ini tentunya bisa menjadikan menu makan rumahan semakin bervariasi. Selain banyak pilihan bahan isian yang dapat kita coba, kita juga bisa tambahan rasa pedas pada adonan tahu. Namun jika disajikan bersama anak-anak, kita siapkan saja saus atau sambal cocolan bagi yang suka pedas merupakan pilihan yang bijak.

Bahan Bumbu Bola Tahu Rambutan

• 10 buah tahu putih ukuran 5x5 cm, hancurkan
• 3 bungkus mie telur, hancurkan atau remas-remas
• 18 buah telur puyuh rebus untuk isi telur puyuh, atau
• 5 buah sosis, potong-potong 4 bagian jika isi sosis
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt lada/merica
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bola Tahu Rambutan

Hancurkan tahu, selanjutnya campurkan dan aduk rata bersama irisan daun bawang, bawang putih halus, garam, lada, kaldu bubuk dan kocokan telur.

Setelah adonan rata, ambil 1 sendok makan penuh adonan lalu pipihkan, letakkan telur puyuh rebus atau potogan sosis di atasnya, kemudian bulatkan kembali hingga isian tertutup.

Guling-gulingkan bola-bola tahu pada mie yang telah dihancurkan tadi hingga rata. Jika sudah selesai dilakukan terhadap semua adonan, maka tahap selanjutnya tinggal menggoreng tahu rambutan.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, goreng hingga kuning keemasan serta bolak-balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan, bola-bola tahu rambutan sudah siap untuk disajikan.

Resep Keripik Kulit Lumpia Goreng Renyah Krenyes

Resep Keripik Kulit Lumpia Goreng Renyah Krenyes - Cara sederhana mengolah kulit lumpia menjadi cemilan yang enak krenyes crispy, resep keripik kulit lumpia sangat mudah untuk kita bikin sendiri di rumah. Aneka bumbu tabur membuat kulit lumpia goreng kering bertekstur renyah kriuk yang gurih ini bisa memiliki banyak pilihan cita rasa. Pedas balado, jagung manis, asin keju, barbeque, dan aneka rasa lainnya menjadikan keripik kulit limpia yang sering disingkat kulpi atau kullum ini tinggal dikemas plastik untuk usaha dan dijual.

Kulit lumpia yang berupa lembaran tipis yang terbuat dari tepung terigu (gandum) ini sangat familiar dalam dunia kuliner nusantara. Sejalan dengan namanya, maka biasa digunakan sebagai pembungkus berbagai jenis makanan.

Namun kulit lumpia ternyata dapat menjadi cemilan yang sangat enak jika lembaran kulit lumpia tersebut diolah menjadi keripik nan kriuk dan crispy. Keripik kulit lumpia semakin diminati setelah dipadukan dengan aneka bumbu tabur yang memang sangat mempengaruhi cita rasanya, bahkan mungkin bisa menjadi cemilan favorit di hari raya idul fitri.

Resep Bahan Keripik Kulit Lumpia

• 80 lembar (4 bungkus @ 20 lembar) kulit lumpia atau sesuai selera jumlahnya
• 100 gram tepung terigu atau secukupnya untuk perekat
• Secukupnya air untuk melarutkan terigu
• Minyak untuk menggoreng seperlunya
• Sesuai selera rasa dari aneka bumbu tabur

Cara Membuat Keripik Kulit Lumpia

Langkah pertama membuat adonan lem atau perekat dari campuran tepung terigu dengan air secukupnya, aduk rata hingga kental.

Setelah adonan perekat sudah dibuat, ambil setiap lembaran kulit lumpia, kemudian olesi adonan perekat pada pinggiran kulit lumpia yang bisa dibantu menggunakan kuas.

Selanjutnya gulung kulit lumpia, agar menjadi mudah bisa pakai sumpit atau sedotan maupun berupa alat lainnya. Setelah tergulung rapih, tinggal tarik sumpitnya keluar secara perlahan.

Potong-potong menggunakan gunting secara menyerong dengan jarak sekitar 1-2 cm atau menurut selera. Saat menggulung jangan lupa minta bantuan anak, saudara atau mungkin tetangga supaya pekerjaan lebih cepat selesai, hihihi.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan potongan kulit lumpia hingga kulit lumpia dapat terendam agar mudah matang merata. Goreng sambil diaduk perlahan hingga warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan dari minyak.

Keripik kulit lumpia sudah siap diberi dengan aneka bumbu tabur yang akan menentukan cita rasanya. Simpan dalam toples atau wadah kedap udara agar keripik kulit lumpia dapat bertahan lama renyahnya.

Resep Kolak Pisang Menu Ramadhan Bikin Ceria Saat Berbuka

Resep Kolak Pisang Menu Ramadhan Bikin Ceria Saat Berbuka - Berbagi resep kolak pisang yang enak dengan kuah gurih nan segar sebagai cara sederhana membuat varasi menu berbuka puasa di bulan ramadhan. Kolak pisang santan pakai susu ini bisa juga campur kolang kaling, ubi atau singkong, nangka, sagu mutiara/pacar cina, kacang hijau bahkan jagung manis pun dapat dijadikan pilihan spesial untuk bahan kombinasinya.

Tak hanya pisang nangka, pisang kepok kuning, pisang uli maupun pisang tanduk juga merupakan jenis pisang yang enak untuk bahan kolak. Tips membuat kolak pisang yang enak memang sangat sederhana selain dari cita rasa kuahnya, yaitu menggunakan buah pisang yang matang sehingga hasilnya manis dan segar.

Kuah kolak bisa menggunakan santan atau susu sebagai alternatif tanpa santan, perpaduan keduanya menghasilkan kolak pisang berkuah gurih dengan cita rasa yang lebih segar, sehingga bisa bikin suasana lebih ceria saat waktu berbuka puasa telah tiba.

Resep Bahan Kuah Kolak Pisang

• 10 buah pisang nangka (sekitar 700 gram), bisa gunakan pisang lain lalu kupas dan potong-potong menurut selera
• 250 gram kolang-kaling, cuci bersih
• 1 bungkus kecil (65 ml) santan instan sun kara
• 150 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 gandu (80 gram) gula merah dan 100 ml air untuk melarutkan agar bisa disaring
• ½ sdt garam
• 1 sachet (sekitar 1/2 sdt) vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1200 ml air

Resep Cara Membuat Kolak Pisang

Setelah bahan sudah dipersiapkan, siapkan sebuah panci lalu isi dengan 1200 ml air, daun pandan, gula pasir dan vanili. Masak sambil aduk-aduk sesekali hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan potongan pisang dan kolang kaling lalu masak sebentar. Sambil menunggu kita didihkan sisiran gula merah bersama 100 ml air hingga gula larut, angkat dan saring.

Selanjutnya tuangkan susu cair sambil terus diaduk, setelah itu tuangkan juga larutan gula merah dan terakhir masukkan santan. Aduk terus hingga rata, matikan api setelah kolak pisang matang, lalu angkat dan siap untuk disajikan.